DOMAINE BOHRMANN

2008

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Géré par Sofie Bohrmann, Bourguignonne d'adoption, assistée de Dimitri Blanc, le domaine est conduit suivant les principes de l'agriculture biologique, sans en avoir pour autant la certification. Les dégustateurs ont trouvé ce brut charmeur. Le chardonnay (40 %) lui a transmis sa finesse, le pinot noir (40 %) sa vinosité, l'aligoté sa nervosité. Un crémant ample et élégant, pour accompagner une viande blanche en sauce.

Détail du vin Domaine bohrmann

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-de-bourgogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Aramon

Cépage noir extrêmement productif, surtout en plaine, donnant des vins peu colorés et légers. Il s'est répandu en Languedoc à partir de la seconde moitié du XIXe siècle pour produire des vins ordinaires : il occupait une superficie de 150 000 ha en 1958. Exclu de l'encépagement des vins d'appellation, il a été massivement arraché.