DOMAINE BARAT

2007

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

À Milly, petit village qui domine Chablis, le nom de Barat est lié de près au terroir. Joëlle et Michel n'ont pas encore passé la main, mais leurs enfants Ludovic et Angèle sont déjà fortement impliqués dans le domaine familial. Ce chablis a de la couleur: jaune doré nuancé de reflets verts. Le nez est puissant, aromatique. La minéralité se révèle surtout en bouche avec du gras, de la matière et une belle longueur. Un vin équilibré, de caractère, qui attendra un an ou deux avant d'être servi sur une poêlée de saint-jacques.

Détail du vin Domaine barat

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis

la Fiche appellation

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Gravelle

Terme désignant le dépôt de cristaux de tartre dans les vins blancs en bouteille.