Domaine Vaquer
- rosé tranquille
- A boire
Domaine Vaquer L'éphémère 2016 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018
L'Éphémère ? « C'est, dit Frédérique, qui a baptisé ainsi la cuvée, parce qu' il ne reste jamais longtemps dans le verre ! » Il est vrai que le petit fruit est attirant, surtout quand il s'allie à la fleur d'amandier pour parler « printemps ». L'attaque est à l'avenant, gaie, très vive, pour équilibrer un fruité mûr. Plaisant, intense et frais, marqué en finale par une touche de pamplemousse, ce rosé se prêtera à toutes les cuisines méditerranéennes.
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Détails du vin
-
Le Domaine Vaquer L'éphémère 2016 rosé a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.
-
7 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2018 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : tajine de poulet au citron confit.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2017 - 2018
- Production
- 7 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 °C
- Producteur
- DOM. VAQUER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côtes-du-roussillon
- Fiche appellation
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Une note de fumée se distingue entre les arômes de pruneau, de réglisse et de vanille. Chaleureux en attaque, riche de flaveurs de fruits en confiture et de cacao, ce vin présente des tanins encore dominants et gagnera donc à attendre.
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Une robe profonde aux reflets violines habille ce vin au nez splendide de cassis, de violette, de poivre et de garrigue. Vive en attaque, la bouche apparaît à la fois longue, fine, élégante, ample et ronde, bâtie sur des tanins soyeux. Harmonieux, complexe et déjà savoureux, ce vin a de belles années devant lui.
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L'Éphémère 2016
Roussillon, Côtes-du-roussillon
- rosé tranquille
L'Éphémère? «C'est, dit Frédérique, qui a baptisé ainsi la cuvée, parce qu' il ne reste jamais longtemps dans le verre!» Il est vrai que le petit fruit est attirant, surtout quand il s'allie à la fleur d'amandier pour parler «printemps». L'attaque est à l'avenant, gaie, très vive, pour équilibrer un fruité mûr. Plaisant, intense et frais, marqué en finale par une touche de pamplemousse, ce rosé se prêtera à toutes les cuisines méditerranéennes.
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Grenache noir Exigence 2014
Vins de Pays, IGP Côtes catalanes
- rouge tranquille
Le grenache s'épanouit sur les rudes sols des Aspres. Il a engendré ici une cuvée d'un grenat éclatant, au nez intense de fruits noirs et de sous-bois. Le sous-bois se lie aux fruits rouges et noirs dans un palais gras et rond en attaque, tendu par une belle acidité qui permettra au vin de bien évoluer pendant quelques années.
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DOMAINE VAQUER
2014
Roussillon, Muscat-de-rivesaltes
- blanc tranquille
La jolie robe soutenue, or paille brillant, laisse présager des notes d'évolution. Celles-ci se révèlent au nez par des arômes d'orange confite, d'abricot mûr et de miel de genêt. En bouche, la liqueur domine, harmonieusement tempérée par une fraîcheur de bon aloi. Ce muscat sera agréable dans sa jeunesse tout en sachant vieillir.
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DOM. VAQUER
- Dégustation à la propriété
- Oui
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- Gîte
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L’appellation Côtes-du-roussillon
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