Domaine Tortochot
- rouge tranquille
- A boire
Domaine Tortochot 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019
La vendange, issue de vignes cinquantenaires, a été éraflée à 80 % pour procéder à une cuvaison de quinze jours. Une approche qui a donné un vin élégant et déjà harmonieux. Le nez s'ouvre généreusement sur des notes de fruits rouges, de pivoine et de réglisse. La bouche est soyeuse, ample, fraîche, dotée de tanins soyeux et d'une finale persistante sur le fruit.
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Détails du vin
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Le Domaine Tortochot 2016 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.
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2 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2028 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 15 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2023 - 2028
- Production
- 2 500 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 à 15 °C
- Producteur
- DOM. TORTOCHOT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Charmes-chambertin
- Fiche appellation
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Si ce grand cru ne figurera jamais dans la dictée de Pivot (il s'écrit de quatre façons différentes), il est souvent à l'honneur sur les plus prestigieux menus. Celui-ci pourrait y trouver place. Puissant, moelleux, opulent, il correspond bien à l'idée qu'on en a. Sa robe est très légèrement évoluée. Son nez chante la cerise confite, caractéristique souvent de ce millésime. Typicité que confirme le palais enchanté (chair et fruit). Ce domaine possède près d'un demi-hectare du grand cru.
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Champerrier Vieilles Vignes 2021
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Des vignes plantées dans les années 1920 par Félix Tortochot, grand-père de Chantal Michel-Tortochot, ont donné naissance à cette cuvée. Ce 1er cru réputé donner des vins puissants ne faillit pas à sa réputation, même dans un millésime compliqué comme 2021. Ample, solide, intense, il évoque des nuances de fruits noirs et un boisé bien intégré. Du caractère et du potentiel.
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Situées au cœur du grand cru, sur 42ares, les vignes de mazis du domaine sont âgées de près de 70ans. Elles livrent un vin à la solide structure tannique et d'une belle persistance. Une matière mise en valeur par un bon boisé toasté-grillé (élevage de 15mois en fût), qui ne masque pas pour autant les arômes de fruits noirs et d'épices.
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Les Corvées: sans doute le nom de ce climat traduit-il la peine qu'il donne aux vignerons Côté dégustateurs, ce n'est que du plaisir avec cette cuvée développant une aromatique expressive, fine et élégante (griotte, cacao). Les tanins sont ronds, soyeux, renforçant le caractère généreux du vin en bouche, et une longue finale conclut la dégustation.
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- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
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- Oui
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