Domaine Sébastien Magnien

Installé depuis 2004 à Meursault, Sébastien Magnien est originaire des Hautes-Côtes, où il se partage avec les Parigot ce clos situé à Meloisey. Le jeune homme se dit très interventionniste à la vigne –toute la palette des méthodes prophylactiques est utilisée: taille, ébourgeonnage sévère, palissage rigoureux, effeuillage…– et plus «traditionnaliste» au chai (macérations longues mais sans surextraction, usage modéré des fûts neufs). Grâce à quoi, il signe régulièrement de belles cuvées, comme ce hautes-côtes élu coup de cœur dans le millésime 2005. Le 2011 joue dans la même cour (des grands) et s'annonce avec élégance paré d'une robe rubis intense, le nez ouvert sur les fruits noirs soulignés par un élevage ajusté. Le palais est bien dans le ton, persistant, frais, appuyé par une solide structure tannique et un boisé luxueux. Fin 2015, ce vin sera à son apogée pour un accord avec un gigot d'agneau façon boulangère.

Le premier des rouges. Couvert de diplômes, Sébastien Magnien a fait ses stages en Bourgogne et en Californie (Hartford Court, Santa Rosa, Sonoma). Contrat d'agriculture durable avec l'État. Il reprend le domaine familial avec sa mère en 2004, et déjà coup de coeur! Ce Clos de la Perrière se trouve à Meloisey. Rubis foncé, il livre un nez profond et complexe mariant le cassis, le cuir et des notes boisées. L'attaque souple conduit à une matière dense aux tanins présents mais ronds, qui se prolongent dans une finale fruitée. Une petite merveille à un prix très raisonnable.

Un climat des hauteurs peu connu, situé en limite de la forêt, établi sur une pente assez prononcée en montant vers la montagne Saint-Désiré. Dans le verre, un 1er cru de très belle facture. D'un rouge profond et lumineux, il dévoile un nez complexe de fruits rouges et noirs compotés, relevé d'un bon boisé fondu. L'attaque est franche, nette, alerte, la trame tannique puissante mais fraîche, et la finale, encore en tension, laisse présager une saine évolution.

De ce terroir caillouteux planté de ceps de 40ans, Sébastien Magnien a extrait un beau pommard au caractère affirmé. Au nez, se dévoilent des parfums complexes de fruits rouges frais, de thé et de chocolat noir. La bouche apparaît ample, dense, puissante, cadrée par des tanins serrés et étirée dans une longue finale pleine de sève. Un beau potentiel de garde se dessine.

Un jury enthousiasmé par ce pinot impressionnant de plénitude. Très ouvert, fleurant bon le fruit surmûri, la violette et le toast, le nez donne le ton d'une bouche corpulente et charnue, adossée à des tanins carrés, à la mesure de l'ensemble. Certes puissant mais frais et remarquable d'équilibre dans ce style, il donne et donnera de bien belles émotions.

Un nom de climat fréquent en Côte d'Or, souvent issu d'anciennes carrières de pierre. Ici, un terroir longeant une ancienne voie romaine qui fut empierrée afin de la rendre plus praticable. Un terroir caillouteux donc, qui a donné naissance à ce pommard de haute volée, coloré, au nez fin et complexe de noyau de cerise, girofle et cannelle. Attaque acidulée, corps voluptueux serti de tanins fondants, longue finale sur les épices et les fruits rouges: on comprendra que le coup de cœur fût mis au voix.

Un saint-romain très abouti, né de ceps de 60ans. Le nez révèle à l'aération de belles notes boisées venues de 12mois passés en fût, bien mariées aux fleurs blanches. Une heureuse association à laquelle fait écho une bouche fine, douce et soyeuse, dynamisée par des saveurs plus vives de pomme dans une longue finale.

Ce climat doit son nom à une ancienne voie romaine sur laquelle passaient les chars à bœufs et à chevaux venant de Puligny. Il produit ici un vin au nez discret mais délicat d'acacia, d'aubépine et de fruits blancs. La bouche se révèle bien équilibrée, légèrement beurrée et citronnée, et déploie une belle finale sur la noisette. Un meursault fin et élégant.

Un climat des hauteurs peu connu mais d'une qualité très régulière chez Sébastien Magnien. Son 2018 se présente dans une robe intense, ouvert sur des parfums profonds et complexes de fruits rouges et d'épices douces. Au palais, il se montre rond, soyeux, avec en soutien une belle minéralité et des tanins veloutés. Un 1er cru déjà très agréable, que l'on pourra apprécier dans sa jeunesse.

Avec ses cousins Parigot de Meloisey, Sébastien Magnien est le seul propriétaire de ce clos réputé. Une notoriété loin d'être usurpée: les deux «cousins» ont disputé la finale des coups de coeur (celui des Parigot est monté sur le podium). Ce 2013 s'ouvre sur un nez délicat de mûre et de framboise agrémenté de notes de sous-bois. En bouche, il offre beaucoup de volume, de gras, de rondeur et de fruit, épaulé par un beau boisé toasté et réglissé et par des tanins fins et veloutés. Un vin qui pourra être bu aussi bien jeune que patiné par la garde.

Coiffant les 1ers crus au sommet de la colline de Pommard, ce climat de 13,72ha était autrefois planté de noyers, d'où son nom de Noizons. Issu d'une longue macération, ce village affiche une robe profonde et livre des parfums de fruits rouges et de vanille. Des tanins de qualité lui donnent une texture soyeuse et soulignent sa longueur.

S'il s'est installé à Meursault en 2004, Sébastien Magnien est originaire de Meloisey, dans les Hautes-Côtes. C'est donc en «régional de l'étape» qu'il signe cette cuvée présente à la table des coups de cœur. Et la plus haute distinction du Guide n'est pas passée loin. Méticuleux à la vigne mais peu interventionniste à la vinification, le vigneron veut garder un maximum de fruits dans ses vins; et quels fruits! Ici la cerise et les fruits noirs tutoient la violette dans un bouquet des plus élégants. En bouche, le vin se fait ample, souple et velouté, parfumé par la cerise noire bien mûre et soutenu par des tanins bien présents. Encore deux petites années et il magnifiera un coq au vin.

Le Clos de la Perrière semble avoir bien tiré parti du millésime 2007, puisqu'il a donné naissance à un coup de cœur et un finaliste: ce vin élaboré par Sébastien Magnien, établi depuis 2004 avec sa mère sur le domaine familial. Grenat intense à reflets violets, il annonce la couleur: de la profondeur et du fruit. Le nez s'attarde sur la cerise et les épices. La bouche présente un beau volume, une chair imprégnée de fruits noirs et de réglisse qui persiste longuement. De bons débuts dans la vie pour ce jeune œnologue.

Coiffant les 1ers crus au sommet de la colline de Pommard, ce climat tire son nom des noyers qui y poussaient jadis. Sébastien Magnien en propose une version hautement recommandable, d'un beau rouge brillant, ouverte sur les fruits rouges et la réglisse, et qui déroule en bouche une matière ample et riche, bâtie sur des tanins soyeux et fondus. Un vin à la fois généreux et raffiné.

De ce clos situé à Meloisey, Sébastien Magnien exploite une jolie parcelle de 3ha à l'origine d'un hautes-côtes à la robe épaisse comme du velours, qui exhale au nez des arômes de fruits rouges frais et de boisé. Une attaque franche ouvre sur une bouche puissante, concentrée, solidement structurée. Un vin en devenir.

Un profil gourmand pour ce vin bien fruité (cerise, groseille, prune) au nez comme en bouche, qui offre une belle mâche, avant une finale un brin plus serrée. Un peu de garde arrondira les angles.

Cette cuvée a ses (bonnes) habitudes dans le Guide. On la retrouve avec plaisir, ouverte sur des notes élégantes de rose et de confiture de cerise, ferme et de bonne constitution en bouche, mais bien enrobée par le fruit.

Terroir d'altitude en limite de forêt, c'est l'un des trois 1ercrus les plus élevés de Beaune. Régulièrement en vue dans ces pages, cette cuvée prend son temps, dans sa version 2020, pour distiller ses parfums de petits fruits rouges toastés. Des tanins serrés cadrent une bouche dense, charmeuse de texture, étirée sur la réglisse, qui aura besoin de temps pour s'épanouir.

Les 18mois de fût ont laissé leur empreinte sur ce nez teinté de vanille et de cannelle. Le fruit perce dans une bouche solide, charnue, cadrée par des tanins puissants mais domestiqués. La longue finale renoue avec le poivre. Un pommard classique, d'une belle carrure, qui donnera toute sa mesure dans le temps.

Un nez ouvert qui marie joliment les épices du chêne à un fond de cerise noire et de feuille de cassis. La bouche se révèle ronde à souhait, fraîche, parfumée et cadrée pour l'heure par des tanins fermes mais enrobés. Du plaisir déjà, mais surtout de l'avenir.