Domaine Laurent Et Karen Boussey Les Toisières 2017 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021
Dans ceclimatqui fut une ancienne carrière, on réservait les pierres plates, dites « laves », pour réaliser des toitures. Les Boussey y cultivent un are tout rond à l'origine d'un vin au nez fruité de cerise. Un fruité auquel fait écho un palais frais, franc, aux tanins fins et fondus.
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Détails du vin
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Le Domaine Laurent Et Karen Boussey Les Toisières 2017 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.
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6 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2024 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Viandes blanches.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2021 - 2024
- Production
- 6 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 à 16 °C
- Producteur
- DOM. LAURENT ET KAREN BOUSSEY
- Fiche du producteur
- Appellation
- Monthélie
- Fiche appellation
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Dans ce climat qui fut une ancienne carrière, on réservait les pierres plates, dites «laves», pour réaliser des toitures. Les Boussey y cultivent un are tout rond à l'origine d'un vin au nez fruité de cerise. Un fruité auquel fait écho un palais frais, franc, aux tanins fins et fondus.
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DOMAINE LAURENT BOUSSEY
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Lorsque l'enfant paraît... Il faudra s'habituer à un nouveau prénom chez les Boussey: Laurent à qui Denis, son père, a confié 3,6 ha comme départ dans la vie. Dans un millésime assez peu favorable aux blancs, il signe un 1 er cru d'une teinte classique et élégante. Au nez, il sait s'y prendre et vous enveloppe l'affaire tout en volupté exotique. En bouche, une rétro sur la poire, le coing, complétée par une finale épicée. Une authentique personnalité.
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DOMAINE LAURENT ET KAREN BOUSSEY
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À Volnay, avec 46% d'occupation des sols, l'appellation communale est minoritaire par rapport aux 1erscrus. Un parfum intense de fruits rouges (cerise griotte) et de torréfaction émane de ce 2016. Au palais, l'équilibre se réalise entre corps et fraîcheur, mais les tanins méritent de s'assouplir.
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DOMAINE LAURENT ET KAREN BOUSSEY
2015
Ce pommard livre un bouquet intense de fruits noirs, de cassis notamment, relevés d'épices. En bouche, il se montre souple et frais en attaque, plus tannique dans son développement, avec un joli retour épicé en finale.
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DOMAINE LAURENT ET KAREN BOUSSEY
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un vin intense, franc, rectiligne, tannique, encore trop austère pour décrocher l'étoile, qui viendra avec la garde.
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DOMAINE LAURENT ET KAREN BOUSSEY
2013
Le nez évoque une marmelade de fruits noirs, tandis que la bouche intense, charnue et longue, penche vers la framboise et la griotte. Quelques années de cave permettront à cette bouteille de s'affiner.
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DOMAINE LAURENT ET KAREN BOUSSEY
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DOM. LAURENT ET KAREN BOUSSEY
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