Domaine Gérard Seguin

Le domaine possède 70ares de ce 1er cru, plantés de très vieilles vignes dont la plupart ont plus de soixante-dix ans et certaines sont centenaires. Une vinification traditionnelle et un élevage de dix-huit mois en barrique (50% de fûts neufs) ont permis d'obtenir une expression aromatique intense sur la cerise, la mûre et les épices. Tout aussi expressive, la bouche apparaît ample, dense, suave et charnue, étayée par des tanins fins et veloutés et dynamisée par une longue finale pleine de fraîcheur. Un modèle d'harmonie.

C'est à partir des années 1990 que Gérard Seguin, qui assure la continuité du domaine fondé par son arrière-grand-père, a développé le vignoble et la gamme proposée en achetant de nouvelles parcelles: à Gevrey, Chambolle et dernièrement Fixin. Ce magnifique gevrey est issu de très vieilles vignes de sélection massale, qui n'ont pas vu de désherbant depuis vingt-cinq ans. Les parcelles exposées plein sud, sur un sol très caillouteux et filtrant, se situent dans le cône de déjection de la Combe Grisard, en prolongement des Charmes-Chambertin. Gérard Seguin en a tiré un vin grenat dont le nez complexe marie la framboise, le sous-bois et un boisé toasté. L'équilibre est parfait: une mâche élégante, des tanins mûrs, une acidité bien intégrée, une longue finale. Tout est déjà en place et pourra vieillir cinq ou six ans. Par ailleurs, Les Crais 2010 (3 300 b.) plaît par son fruité et son harmonie: une étoile.

Petit domaine de 5,5 ha, parfaitement représentatif de l'appellation. Rouge grenat intense avec de beaux reflets violets, voici un village Vieilles Vignes qui sait ménager ses effets jusqu'au coup de coeur final. Son bouquet s'ouvre sur la cerise rouge. Bien expressif, il présente une petite pointe chocolatée due à l'élevage sous bois neuf. L'attaque est franche, nette, enlevée. Sa légère tannicité ne surprend pas à cet âge.

Un climat situé en bas du hameau de Fixey, tout proche de la route des grands crus; les Seguin y cultivent 55ares de pinot. Le nez de leur 2015 est d'abord marqué par un boisé soutenu mais d'une belle finesse, aux tonalités poivrées, puis arrivent le cassis et la cerise noire. Bâti sur des tanins fermes et racés, le palais offre beaucoup d'ampleur et d'intensité.

Les vignerons aiment tous leurs vignes, évidemment, mais l'on sent chez les Seguin une passion particulière qui se transmet de père en fils depuis le règne (vers 1850) d'Alexis, premier du nom, amoureux du greffage et des plants fins, à Gérard, l'arrière-petit-fils, qui n'a cessé d'agrandir le domaine jusqu'à posséder 6 ha entièrement consacrés au pinot noir. Cette année, ce sont deux étoiles qui viennent couronner l'une de ses dernières acquisitions, 55 a de fixin achetés en 2006, situés au bord de la route des grands crus. Ce millésime a frôlé le coup de coeur. Les dégustateurs ont loué son bouquet intense, fumé, grillé et épicé, légué par un élevage à 25 % en fûts neufs de la Nièvre. Portée jusqu'à la longue finale par un beau volume et des tanins fondus, la bouche se révèle tout aussi séduisante; on y croque le fruit, sur fond de boisé doux. Parmi les 2008, ce vin riche et gourmand est une rare friandise, qui plus est à un prix très doux.

Gérard et son fils Jérôme, qui est arrivé au domaine en 2006, ont brillamment réussi ce 2008 en prenant le parti d'extraire le maximum de ce terroir situé sur le versant de la combe, là où les coteaux se rapprochent et se resserrent, avec une exposition nord-est et un sol d'argile et d'éboulis capable de donner des vins plus vigoureux qu'ailleurs. Ils ont obtenu ici un chambolle à la robe cerise noire, au nez agréable de bonbon acidulé à la fraise, relevé d'une pointe de fût grillé signalant les dix-huit mois passés en tonneau. La bouche est aussi aimablement fruitée, soutenue par le boisé, concentrée et séveuse, égayée d'une finale fine et vive. Cette bouteille se destine clairement à une garde de cinq à dix ans et s'appréciera sur un rôti ou un osso-buco.

La Justice a le bras large et long. Ancien cimetière il y a dix siècles, ce climat descend profondément sur la plaine de Gevrey. Il lui arrive de vivre le meilleur comme ici. Cassis et cerise à volonté: le nez s'en emplit et respire à pleins poumons. D'une texture franche et souple, ce 2006 laisse la balance du juste goût pencher du bon côté. Tanins soyeux et fondus, retour sur le fruit: Que de plaisir !, conclut un dégustateur. À boire ou à attendre (deux ans).

Si l'on était au stand de tir de Gevrey, à la Boissière, on y verrait un beau tir groupé. Coup de coeur en 2005 pour le millésime 2002, Gérard Seguin place en effet trois bouteilles dans le carton: son gevrey-chambertin Vieilles Vignes 2004 (15 à 23 €), son 1 er  cru Craipillot 2004 (15 à 23 €) qui obtiennent une étoile et celle-ci, qui vous réconcilierait avec la justice s'il en était besoin. Une robe grenat, un nez de cerise noire et de myrtille vanillée, un vin très ouvert en bouche, épanoui, toujours boisé et promis à un bel avenir (deux à trois ans) lorsque le fût consentira à baisser le ton.

Un demi-hectare de pinot noir de 45ans sont à l'origine de ce fixin bâti sur une structure équilibrée et ferme. Entièrement égrappés, les raisins ont livré des notes fraîches de fruits rouges.

Une cuvée concentrée et complexe qui représente une bonne partie de la production du domaine puisqu'elle mobilise près du tiers de ses vignes. Le nez évoque la mûre et la réglisse agrémentées d'une pointe de menthol. Portée par un support tannique dense, la bouche présente une belle longueur.

Des vignes de quatre-vingts ans plantées sur un climat situé à la sortie de la combe Lavaux, à proximité immédiate du village, ont donné une cuvée exhalant avec concentration des notes de fruits rouges confiturés. Une densité qui se confirme dans une bouche ample, riche et longue.

En plein cœur de l'appellation, ce petit climat par la taille nous donne une belle bouteille par son intensité aromatique, autour des fruits noirs mariés à un boisé vanillé de bonne qualité, et par sa bouche franche, en attaque, charnue et longue, étayée par de fins tanins.

Gérard Seguin a mené un éraflage total et un élevage long (dix-huit mois) à 40% en fûts neufs sur cette belle cuvée. Une réussite d'autant plus notable qu'avec 2ha, ce gevrey représente une bonne proportion du domaine. L'intensité aromatique est rendez-vous sur des notes de fruits rouges. La bouche offre du volume, de la fraîcheur et de l'harmonie, portée par des tanins fins et un boisé fondu.

Avec leurs quatre-vingts ans, les vignes à l'origine de cette cuvée peuvent effectivement faire valoir une honorable ancienneté. Un gage d'équilibre et de concentration qui ne se dément pas au cours de la dégustation de ce vin frais, ample, solide, ouvert sur des notes de cassis et d'épices.

un climat de la partie basse de l'appellation. Le domaine y dispose de 60ares qui ont donné un 2015 à l'expression aromatique intense et séduisante, sur les épices et les fruits noirs, à la bouche généreuse, charnue et longue.

ce terroir de bas de coteau produit généralement un vin accessible dès sa jeunesse. Confirmation avec ce 2014 fin et suave, dont les tanins fondus laissent une sensation de souplesse.

Le nez de ce fixin propose une belle palette de petits fruits: cerise, cassis et groseille, accompagnés d'une note fumée. La bouche séduit par sa densité, sa richesse, ses tanins fermes et par sa fraîcheur par qui apporte un surcroît de longueur. Un vin qu'il faudra attendre quelques années pour l'apprécier au mieux.

Le nez s'ouvre sans réserve sur des notes élégantes de cassis agrémentées d'un boisé toasté flatteur. Dans la continuité, la bouche se donne avec beaucoup de rondeur et de gourmandise, mais aussi de précision et de longueur grâce à une belle fraîcheur et à des tanins fins.

Ce 1er cru plaît d'emblée avec sa robe rubis profond et son nez de petits fruits rouges soulignés par un boisé léger. Une attaque fine introduit un palais charpenté avec mesure, élégant, frais et alerte.

Ce chambolle né de ceps de quarante ans livre un bouquet élégant à dominante de noyau de cerise. En bouche, il se montre frais, énergique, longuement porté par de solides tanins. Un vin vibrant et bien construit.