GÉRARD SEGUIN

Vieilles Vignes 2010

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

C'est à partir des années 1990 que Gérard Seguin, qui assure la continuité du domaine fondé par son arrière-grand-père, a développé le vignoble et la gamme proposée en achetant de nouvelles parcelles: à Gevrey, Chambolle et dernièrement Fixin. Ce magnifique gevrey est issu de très vieilles vignes de sélection massale, qui n'ont pas vu de désherbant depuis vingt-cinq ans. Les parcelles exposées plein sud, sur un sol très caillouteux et filtrant, se situent dans le cône de déjection de la Combe Grisard, en prolongement des Charmes-Chambertin. Gérard Seguin en a tiré un vin grenat dont le nez complexe marie la framboise, le sous-bois et un boisé toasté. L'équilibre est parfait: une mâche élégante, des tanins mûrs, une acidité bien intégrée, une longue finale. Tout est déjà en place et pourra vieillir cinq ou six ans. Par ailleurs, Les Crais 2010 (3 300 b.) plaît par son fruité et son harmonie: une étoile.

Détail du vin Gérard seguin

Garde :

-

Production :

9 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gevrey-chambertin

la Fiche appellation

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Macération carbonique

Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.