DOMAINE FONTANEL

2016

rosé tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
Les origines du domaine remontent à 1864. La propriété est forte d'un vignoble de 25 ha installé sur des terroirs variés et de deux caveaux, l'un à Estagel et l'autre à Tautavel (où se trouve la cave). À sa tête depuis 1989, Pierre et Marie-Claude Fontaneil ont proposé pendant près de trente ans des cuvées à forte personnalité, aussi bien en vins secs qu'en vins doux naturels. En 2017, ils ont cédé l'exploitation à un jeune couple de vignerons, Élodie et Matthieu Collet.

L'avis du Guide Hachette des Vins

D'un rose franc, soutenu, la robe est parcourue des reflets violines de jeunesse. Le grenache joue avec la syrah (60 %) sur un registre de petits fruits rouges, entre framboise et fraise, avec de la réglisse en toile de fond. Ronde et vive à la fois, tout en fruit, la bouche est remarquable par son volume et sa puissance. Le type même du rosé gourmand, charnu, « gastronomique », qui passera l'hiver sans souci et sublimera les cuisines relevées, aussi bien régionales qu'exotiques.

Détail du vin Domaine fontanel

Garde :

2017 - 2019

Production :

1 600 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon

la Fiche appellation

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Vin de qualité produit dans une région déterminée. Se distingue des vins sans indication géographique dans le langage réglementaire de l'Union européenne, et regroupe, en France, les IGP, AOC et AOVDQS.