Domaine du Colombier
- rouge tranquille
- A boire ou garder
Domaine Du Colombier 2020 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2024
Régulièrement en vue pour ses crozes, Florent Viale signe un hermitage étourdissant. D'une robe grenat sombre monte un bouquet capiteux qui se livre par paliers : notes de myrtille en coulis, âtre de cheminée, graphite et châtaigne grillée. Dense, riche, très fraîche, épaulée par un boisé élégant jamais démonstratif, la bouche ne cache rien de son imposante structure, bâtie sur des tanins à la fois serrés et élancés qui poussent loin la finale, aux tonalités minérales. Il y a de la race et de l'intention dans ce vin, et un potentiel en cave sans conteste.
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Détails du vin
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Le Domaine Du Colombier 2020 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2024 du Guide Hachette Vins.
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9 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2027 - 2035 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Fromages / Viandes rouges.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2027 - 2035
- Production
- 9 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 16 à 18 °C
- Producteur
- DOM. DU COLOMBIER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Hermitage
- Fiche appellation
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Régulièrement en vue pour ses crozes, Florent Viale signe un hermitage étourdissant. D'une robe grenat sombre monte un bouquet capiteux qui se livre par paliers: notes de myrtille en coulis, âtre de cheminée, graphite et châtaigne grillée. Dense, riche, très fraîche, épaulée par un boisé élégant jamais démonstratif, la bouche ne cache rien de son imposante structure, bâtie sur des tanins à la fois serrés et élancés qui poussent loin la finale, aux tonalités minérales. Il y a de la race et de l'intention dans ce vin, et un potentiel en cave sans conteste.
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