DOMAINE DU COLOMBIER

2002

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Lorsque vous choisirez de vous rendre sur ce domaine, n'hésitez pas à prendre votre temps pour découvrir également les paysages somptueux de ces vignobles – surtout à l'automne – en empruntant la route qui mène au belvédère de Pierre Aiguille. Revenons au Colombier, à nouveau couronné par le grand jury des coups de coeur. Florent Viale a bien réussi son millésime. Deux cuvées remarquables: la cuvée Gaby 2002 (11 à 15 €) et cette bouteille très intéressante, bien que le vin ne se révèle pas tout de suite. Animal à l'approche, tapi dans des senteurs de fruits rouges, frais et compotés, il ne se développe qu'après un bon moment d'aération. Il apparaît alors plein d'élégance et d'une belle structure. La cuvée Gaby est encore plus concentrée mais aussi plus fermée actuellement.

Détail du vin Domaine du colombier

Garde :

-

Production :

26 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crozes-hermitage

la Fiche appellation

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Amylique

Désigne un arôme évoquant la banane, les bonbons acidulés (« bonbons anglais ») ou le vernis à ongles (dans ce cas, c’est un défaut), présent dans certains vins primeurs ou jeunes.