DOMAINE DU CINQUAU

Sec Cuvée Bernadotte Élevé en fût de chêne 2008

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Comprenant un théâtre de cinq cents places et deux grandes salles de réception, ce domaine familial créé en 1617 accueille aujourd'hui de nombreuses manifestations culturelles: concerts, spectacles et expositions. Les occasions ne manquent donc pas pour venir goûter ce jurançon sec à la robe jaune paille, claire et limpide. Le bouquet mêle en harmonie les notes d'abricot, de poire, d'agrumes et de fruits secs grillés. La bouche restitue ces mêmes impressions, agrémentées de fleurs blanches et de saveurs acidulées, avec ampleur et fraîcheur. Un vin équilibré et particulièrement long, à boire ou à attendre un an.

Détail du vin Domaine du cinquau

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Jurançon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Len de l'el

Cépage blanc du Sud-Ouest ayant contribué à la renommée des gaillac. Son nom occitan ("loin de l'œil" ) s'explique par un pédoncule très long qui place la grappe loin du bourgeon (œil) qui lui a donné naissance. S'il peut produire des vins secs, les vignerons laissent volontiers surmûrir ses grosses grappes pour en tirer des vins moelleux ou liquoreux. Il peut être vinifié seul ou assemblé à un ou plusieurs cépages de l'appellation : mauzac, muscadelle, ondenc ou sauvignon. Syn. : loin de l'œil.