DOMAINE DES ROCHES

Délice d'Inès 2016

rosé tranquille 8 à 11 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Située au coeur du Mâconnais, cette propriété a été acquise en 1941 par Ovide Carpi, industriel à Metz, afin de mettre sa famille à la campagne pendant la guerre. Ses descendants sont restés dans la région. Depuis 2004, James Carpi exploite le domaine, qui dispose de 4,5 ha de très vieilles vignes.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Né de pressurage, ce rosé affiche une robe d'un saumon pâle limpide. Floral au premier nez, il s'oriente à l'aération vers les fruits rouges. Ample et rond au palais, il est vivifié par une finale incisive, un peu nerveuse, qui déroute certains palais et plaît beaucoup à d'autres. Tous les jurés s'accordent cependant sur l'élégance d'ensemble de cette cuvée.

Détail du vin Domaine des roches

Garde :

2017 - 2018

Production :

1 100 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Malbec

Cépage noir du Sud-Ouest de la France devenu le principal cépage rouge de l'Argentine. Majoritaire dans le cahors (au moins 70 % de l'assemblage), il est associé notamment aux cabernets et au merlot dans de nombreuses AOC du Sud-Ouest (bergerac, pécharmant...) et du Bordelais (médoc, graves...). Dans la vallée de la Loire (Touraine), le malbec est appelé côt. Il est vinifié seul ou assemblé avec le cabernet franc et le gamay. Il fournit des vins colorés, aromatiques, charpentés. Syn. : côt, auxerrois.