Domaine des Chênes
- rouge tranquille
- A boire
Domaine Des Chênes Les Grands-mères Vieilles Vignes 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016
Le nez distille des notes toastées et fumées accompagnées de figue confite et de cannelle. Dans le même registre, le palais se révèle franc, élégant et frais, étayé par des tanins encore un peu jeunes.
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Détails du vin
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Le Domaine Des Chênes Les Grands-mères Vieilles Vignes 2011 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.
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10 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2016 - 2019 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 17 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : magret de canard aux cèpes.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2016 - 2019
- Production
- 10 500 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 14 à 17 °C
- Producteur
- DOM. DES CHÊNES
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côtes-du-roussillon-villages
- Fiche appellation
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- rouge tranquille
Sur les terres de Tautavel, le grenache est solide. c'est peut-être la raison pour laquelle, malgré ses 12ans d'âge et un élevage oxydatif, ce tuilé garde de la profondeur dans sa robe aux lumineux reflets tuilés. Du grillé, du pruneau, de la figue, un peu de cacao, l'accueil olfactif est de belle intensité. Fondue, souple, fine, sur la confiture de fruits noirs, la bouche affiche un bel équilibre, avec en soutien des tanins qui s'allient en finale à la fraîcheur du pruneau à l'eau-de-vie.
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