Le guide
Vin remarquable
Le vigneron
Propriété créée au 18esiècle, le domaine des chênes a vu se succéder plusieurs générations de la famille razungles. Les vins sont produits dans le pittoresque cirque des falaises de Vingrau. Aujourd'hui, Alain et sa fille Marion perpétuent la tradition familiale dans l'enceinte de ce vieux mas catalan.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Le destin est malicieux, un demi-muid de vin blanc fut oublié pendant quatre ans dans la cour du domaine, et le rancio sec du domaine devint comme une évidence. Issu de macabeu, la robe prend des reflets ambrés et cuivrés. Au nez se distinguent des parfums d'orange amère, de datte, de figue et de bâton de réglisse puis, à l'agitation, un mélange d'agrumes et de notes empyreumatiques, élégantes. Le palais donne la faveur aux arômes de tabac, d'orange et de de curry, tandis qu'un rancio puissant et irrésistible accompagne longuement la finale.
Détail du vin Domaine des chênes
Garde :
2020 - 2050
Production :
2 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
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