Le guide
Vin remarquable
coup de cœur
Le vigneron
Situé dans l'Yonne, ce domaine de près de 11 ha héberge une ancienne chapelle du XIIIes. qui rappelle que Marsoif (anciennement « Marchesoif ») fut une commanderie templière. La famille Masson y oeuvre depuis 1989 - avec Raphaël aux commandes depuis 2005.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Le rosé est la spécialité d'Épineuil, et celui-ci a fait l'unanimité. Une macération de 24 h suivie d'un pressurage lui a donné une robe saumon pâle, à laquelle répondent des parfums délicats de rose, rehaussés de touches de fruits exotiques et d'épices. Cette complexité et cette finesse aromatiques charment aussi en bouche. Une bouche remarquablement équilibrée et longue, où l'églantine et un soupçon de violette se mêlent à des notes de pêche et d'amande.
Détail du vin Domaine de marsoif
Garde :
2017 - 2018
Production :
3 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 à 12 °C
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