Domaine De La Combe 2021 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2023
Issu d'une courte macération (merlot 90 %), un rosé à la robe saumon, frais et net, aux arômes subtils et élégants de fleurs blanches et de litchi.
NOS VINS SIMILAIRES
Détails du vin
-
Le Domaine De La Combe 2021 rosé a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2023 du Guide Hachette Vins.
-
7 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2023 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2022 - 2023
- Production
- 7 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- DOM. DE LA COMBE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bergerac
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE DE LA COMBE
Cuvée Jules 2022
- rouge tranquille
Cette cuvée privilégie le merlot, avec le malbec en appoint, et séjourne 18mois en fût neuf. Sans doute la chauffe ne met-elle pas en avant des arômes très toastés car le bois ressort à peine. La barrique se borne à souligner le fruit, du pruneau, de la fraise et du fruit noir compotés. Puissant et long, soutenu par des tanins soyeux teintés par l'élevage de belles notes cacaotées, ce vin mise sur l'élégance.
en savoir plus
DOMAINE DE LA COMBE
2021
Après un remarquable côtes-de-bergerac rouge 2017 élevé en fût, ce bergerac sec «de base», sorti de la cuve, se hisse lui aussi au sommet du podium. Ses atouts? La fraîcheur et l'intensité des sauvignons blanc (85%) et gris qui le composent, son expression florale, épicée, plus fruitée en bouche, son équilibre subtil entre rondeur suave et nervosité, sa longue finale sur le litchi et le zeste de pamplemousse. Un blanc structuré et bien construit.
en savoir plus
DOMAINE DE LA COMBE
Cuvée Jules Élevé en fût de chêne 2017
- rouge tranquille
Merlot (70%), malbec et cabernet franc (à parité) ont patienté sur pied jusqu'à la fin de l'arrière-saison, le 20 octobre, pour rejoindre le chai à pleine maturité, avant de bénéficier d'un élevage luxueux en chêne neuf, durant 14 mois. D'une couleur intense et jeune, encore animé de reflets violines, le vin n'est pas pour autant boisé à l'extrême. Fondu à souhait, le merrain se borne à souligner des notes de fruits noirs bien mûrs qui font un nez accueillant avant de s'épanouir dans une bouche ample et ronde, aussi large que longue. Les tanins se montrent soyeux jusqu'à la finale de belle longueur.
en savoir plusDOMAINE DE LA COMBE
2010
Souvent retenu en rosé, déjà doublement étoilé l'an dernier, le domaine franchit encore une marche avec ce coup de cœur. Du verre œil-de-perdrix s'élèvent des notes de framboise et de bonbon bien agréables. Ronde à l'attaque, la bouche se fait fruitée et plus vive, avant de terminer longuement sur une noble amertume. À boire sur tout un repas.
en savoir plus
DOMAINE DE LA COMBE
Cuvée Jules Élevé en fût de chêne 2012
- rouge tranquille
Un 2012 à dominante de merlot élevé sous bois pendant douze mois. Il affiche une teinte grenat sombre et limpide, et révèle des senteurs élégantes et complexes de fruits rouges et noirs (cassis), de chocolat, et de grillé. Frais à l'attaque, le palais déroule une matière généreuse aux saveurs de fruits rouges, harmonieusement soutenue par des tanins mûrs et fondus. Un élevage parfaitement maîtrisé pour ce vin dense et complexe, qui livrera toutes ses subtilités avec la garde.
en savoir plusDOMAINE DE LA COMBE
2012
Acquis il y a trente ans par la famille Sergenton, le domaine a vu sa surface multipliée par trois (26ha aujourd'hui) et sa capacité de cuvage par cinq. Ses rosés figurent en très bonne place dans le Guide (le 2010 fut élu coup de cœur). Celui-ci est de la même veine. Sa robe est intense, couleur grenadine; le nez apparaît dominé par la fraise, avec des touches de groseille, de framboise et de cassis, arômes auxquels s'ajoute en bouche la pêche blanche. Savoureux, tout en finesse, le palais allie gras et fraîcheur dans un bel équilibre, jusqu'à une finale un rien tannique. Un rosé de repas.
en savoir plusDOMAINE DE LA COMBE
2009
Aux commandes de ce domaine depuis trente ans, la famille Sergenton a agréablement surpris les dégustateurs avec son rosé issu de merlot. À l'inverse de la tendance actuelle, ce bergerac s'habille en effet d'une robe cerise soutenue, presque la couleur d'un clairet. Discret au premier nez, il s'ouvre à l'aération sur de plaisantes notes de fruits noirs. À la douceur de l'attaque succède la rondeur d'un vin ample, long et structuré qui évoque en finale la confiture de mûres. Un rosé de repas, assurément. Le bergerac sec 2009 est par ailleurs cité: il mêle des arômes de genêt, de fleurs blanches et d'agrumes.
en savoir plus
DOMAINE DE LA COMBE
2024
S'il ne fait pas oublier le millésime 2021, élu coup de cœur, ce bergerac sec offre tout ce que l'on apprécie dans les vins de sauvignon: une expression nette, fraîche et fruitée, sur les fruits exotiques et les agrumes et une bouche bien construite, ample en attaque, juteuse, à la finale énergique. Parfait pour des produits de la mer.
en savoir plusDOMAINE DE LA COMBE
Éclair 2023
Issu d'une macération «éclair» (24 h) de quatre cépages, cabernet franc en tête, un rosé de couleur grenadine, ample et gourmand, bien structuré, légèrement tannique, qui accompagnera volontiers des cuisines du monde.
en savoir plus
DOMAINE DE LA COMBE
M. Malbeck 2022
Élevé 6 mois en cuve, il ne joue pas les vins de garde, même s'il doit pratiquement tout au malbec, variété qui se répand en Bergeracois aux côtés du merlot et des cabernets. Le cépage lui lègue une robe sombre, un nez intense et précis, sur le fruit rouge, et une bouche de belle tenue, bien structurée et fraîche, qui joue sur le fruit.
en savoir plusDOMAINE DE LA COMBE
Éclair de la Combe 2022
De tradition dans la région, un rosé de macération, à dominante de merlot. Il en résulte une robe soutenue, presque framboise, une palette agréable et complexe centrée sur les fruits rouges frais, une bouche structurée et harmonieuse, à la finale vive.
en savoir plusDOMAINE DE LA COMBE
2021
Issu d'une courte macération (merlot 90%), un rosé à la robe saumon, frais et net, aux arômes subtils et élégants de fleurs blanches et de litchi.
en savoir plusDOMAINE DE LA COMBE
Éclair de la Combe 2018
Les rosés du domaine sont souvent en bonne place dans le Guide. Celui-ci privilégie le merlot (70%), complété par le cabernet-sauvignon. D'un rose pastel, il offre un nez intensément fruité, vif et pimpant. Rond au palais, sur des notes de pêche blanche, il est équilibré par une fraîcheur citronnée qui donne de l'allonge et du tonus à la finale.
en savoir plus
DOMAINE DE LA COMBE
Élevé en fût de chêne 2015
- blanc tranquille
Après vingt-quatre mois de barrique, c'est logiquement le bois qui domine à l'olfaction et qui a pour l'heure tendance à masquer d'agréables notes de fruits confits. En bouche, le fruité apparaît plus intense, même si le bois reste présent avec des notes de café et de cacao. Un bon équilibre est atteint grâce à une fraîcheur persistante en finale. Un liquoreux prometteur, qui doit encore se fondre.
en savoir plusDOMAINE DE LA COMBE
2014
une robe rose bonbon engageante, un nez intense et gourmand sur la cerise mûre, un palais penchant vers la douceur et la rondeur, qui offre un fruité généreux. Un rosé de bonne facture.
en savoir plusDOMAINE DE LA COMBE
2006
Le rosé des Sergenton. Sa robe est soutenue, grenadine à reflets rubis. Ses frais parfums évoquent la groseille. Après une attaque souple et franche, la dégustation se poursuit sur des impressions chaleureuses et vineuses et des arômes de fruits à l'eau-de-vie. La finale est fraîche et persistante. À ouvrir au début du repas.
en savoir plusDOMAINE DE LA COMBE
2005
C'est un rosé à la couleur cerise plutôt soutenu et aux reflets violines que propose la famille Sergenton. Le bouquet est intense et complexe, sur le fruit mûr, la confiture de fruits et la fraise. Après une attaque franche et perlante, la bouche est à l'image du nez: puissante, longue et équilibrée. Un vin très sympathique pour ceux qui aiment les rosés de caractère.
en savoir plusDOMAINE DE LA COMBE
2015
Un rosé dominé par le merlot (95%, avec le cabernet franc en complément). La robe est d'un beau rosé affirmé. Le nez, discret mais fin, associe les fruits rouges et le cassis. Le palais se montre gras, charnu et plutôt structuré.
en savoir plusDOMAINE DE LA COMBE
2013
Avec sa robe soutenue, ses arômes élégants de fruits rouges et son palais ample et gras, ce plaisant rosé est proche d'un clairet.
en savoir plus
Le vigneron
DOM. DE LA COMBE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bergerac
Prolongeant en Périgord le vignoble bordelais avec la même gamme de cépages, l'appellation bergerac constitue une mosaïque de terroirs presque aussi divers que ceux de son grand voisin girondin. De part et d'autre de la vallée de la Dordogne, elle occupe les terres du Périgord, où truffes, cèpes et foie gras complètent un merveilleux ...
DécouvrirLes plats en accord avec Domaine De La Combe 2021 rosé
Vous aimez le vin Domaine de la Combe? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE