Domaine de la Combe
- rouge tranquille
- A boire
coup de cœur
Domaine De La Combe Cuvée Jules élevé En Fût De Chêne 2017 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021
Merlot (70 %), malbec et cabernet franc (à parité) ont patienté sur pied jusqu'à la fin de l'arrière-saison, le 20 octobre, pour rejoindre le chai à pleine maturité, avant de bénéficier d'un élevage luxueux en chêne neuf, durant 14 mois. D'une couleur intense et jeune, encore animé de reflets violines, le vin n'est pas pour autant boisé à l'extrême. Fondu à souhait, le merrain se borne à souligner des notes de fruits noirs bien mûrs qui font un nez accueillant avant de s'épanouir dans une bouche ample et ronde, aussi large que longue. Les tanins se montrent soyeux jusqu'à la finale de belle longueur.
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Détails du vin
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Le Domaine De La Combe Cuvée Jules élevé En Fût De Chêne 2017 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.
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3 800 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2026 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 15 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2021 - 2026
- Production
- 3 800 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 à 15 °C
- Producteur
- DOM. DE LA COMBE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côtes-de-bergerac
- Fiche appellation
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Souvent retenu en rosé, déjà doublement étoilé l'an dernier, le domaine franchit encore une marche avec ce coup de cœur. Du verre œil-de-perdrix s'élèvent des notes de framboise et de bonbon bien agréables. Ronde à l'attaque, la bouche se fait fruitée et plus vive, avant de terminer longuement sur une noble amertume. À boire sur tout un repas.
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2012
Acquis il y a trente ans par la famille Sergenton, le domaine a vu sa surface multipliée par trois (26ha aujourd'hui) et sa capacité de cuvage par cinq. Ses rosés figurent en très bonne place dans le Guide (le 2010 fut élu coup de cœur). Celui-ci est de la même veine. Sa robe est intense, couleur grenadine; le nez apparaît dominé par la fraise, avec des touches de groseille, de framboise et de cassis, arômes auxquels s'ajoute en bouche la pêche blanche. Savoureux, tout en finesse, le palais allie gras et fraîcheur dans un bel équilibre, jusqu'à une finale un rien tannique. Un rosé de repas.
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2006
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2005
C'est un rosé à la couleur cerise plutôt soutenu et aux reflets violines que propose la famille Sergenton. Le bouquet est intense et complexe, sur le fruit mûr, la confiture de fruits et la fraise. Après une attaque franche et perlante, la bouche est à l'image du nez: puissante, longue et équilibrée. Un vin très sympathique pour ceux qui aiment les rosés de caractère.
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Un rosé dominé par le merlot (95%, avec le cabernet franc en complément). La robe est d'un beau rosé affirmé. Le nez, discret mais fin, associe les fruits rouges et le cassis. Le palais se montre gras, charnu et plutôt structuré.
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2013
Avec sa robe soutenue, ses arômes élégants de fruits rouges et son palais ample et gras, ce plaisant rosé est proche d'un clairet.
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Le vigneron
DOM. DE LA COMBE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Côtes-de-bergerac
Soucieux de créer une catégorie supérieure à l'AOC bergerac, les professionnels ont obtenu la reconnaissance des côtes-de-bergerac (en rouge) et des côtes-de-bergerac moelleux (en blanc). Produits sur les mêmes terroirs que les bergerac, ces vins recherchés pour leur concentration s'en distinguent par des conditions restrictives de ...
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