DOMAINE DE L'HERBE SAINTE

Chardonnay 2015

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin remarquable
Le vigneron
Situé dans la partie orientale du Minervois, près de Narbonne, le domaine (85 ha) a été acquis en 2001 par la famille Greuzard, originaire de Bourgogne et installée en Languedoc depuis 1980. Premier achat de vignes en 1987 et premières vinifications à la propriété en 2010.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce chardonnay, déjà remarqué l'an passé, est monté en puissance et en intensité aromatique avec sa version 2015, ouverte sans réserve sur un bouquet gourmand de fleurs blanches et de pêche. Dominée par la fraîcheur en attaque, la bouche, ample et soyeuse, évolue vers la douceur, stimulée en finale par d'élégantes notes de bourgeon de cassis et une fine minéralité.

Détail du vin Domaine de l'herbe sainte

Garde :

-

Production :

28 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Oc

la Fiche appellation

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Clarification du jus de raisin non fermenté, séparé de la bourbe.