DOMAINE CAZES

Grenat 2006

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin exceptionnel

L'avis du Guide Hachette des Vins

Que dire des Cazes? 220 ha en biodynamie! Une ouverture à la restauration bio avec La Table d'Aimé au coeur du domaine, récompensée en 2010 par le 1er prix national d'oenotourisme. Quatre vins présentés au Guide, quatre vins retenus... Vous avez donc le choix, en commençant par ce Grenat 2006 au regard profond, sur les fruits sauvages finement vanillés, ample et puissant en bouche, où la cerise se croque sur fond de cassis, dans l'attente d'un dessert au chocolat. À l'opposé, l'ambré d'Aimé Cazes 1978 (60 à 76 €) est une merveille de douceur, encore en devenir, jouant sur les agrumes, la verveine mentholée, l'abricot sec; un vin puissant et élégant, avec une pointe de rancio qui le rend interminable. Deux étoiles. Plus jeune mais avec la même note, l'Ambré 1998 (15 à 23 €) se distingue par sa finesse et sa suavité autour du citron confit. Son pendant en Tuilé 1995 (15 à 23 €), très "sherry", sur la cerise confiturée appelant le chocolat, obtient une étoile.

Détail du vin Domaine cazes

Garde :

-

Production :

17 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Rivesaltes

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Vous cherchez d’autres vins Rivesaltes ?


1jour1vin, vous propose en vente privée et au meilleur prix un large choix de vins issus des plus beaux vignobles.
15 € offerts sur votre 1ère commande, inscrivez-vous !

1jour1vin.com

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

    

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Vineux

Se dit d'un vin possédant une certaine richesse alcoolique et présentant de façon nette les caractéristiques distinguant le vin des autres boissons alcoolisées.