Domaine Capuano Ferreri
- blanc tranquille
- A boire
Domaine Capuano Ferreri Morgeot 2020 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2023
Beaucoup d'énergie dans ce Morgeot aux arômes fringants de fleurs blanches, de brioche, de pomme et de vanille, dont la bouche moelleuse à l'entame se fait ensuite nerveuse, minérale et agréablement citronnée jusqu'en finale. De l'éclat et de l'équilibre.
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Détails du vin
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Le Domaine Capuano Ferreri Morgeot 2020 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2023 du Guide Hachette Vins.
-
Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2027 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 13 à 15 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2023 - 2027
- Production
- -
- élevage
- En fût
- température
- 13 à 15 °C
- Producteur
- CAPUANO-FERRERI
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chassagne-montrachet
- Fiche appellation
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Ce 2001 rubis intense a conservé une robe de jeunesse. Au premier abord, le nez est fermé. L'agitation dans le verre le réveille un peu. Les notes torréfiées des seize mois de fût se marient alors à un léger fruit rouge. Juste assez de mâche pour emplir la bouche sans l'alourdir, des tanins parfaitement fondus, une richesse harmonieuse, on retrouve cette sensation de jeunesse ardente et qui rêve d'un grand mariage gourmand avec qui saura l'apprécier. Toutefois les fiançailles en cave dureront cinq ans au moins et plus sûrement dix.
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On comprend pourquoi Alfred Hitchcock, qui possédait l'une des plus belles caves bourguignonnes d'Hollywood, avait accordé une place considérable, un véritable rôle, à une bouteille de pommard dans son film Notorious (Les Enchaînés). Goûtez donc ce vin! Sa robe grenat pourpre est somptueuse. Le bouquet a des notes poivrées. Vinifié de main de maître, ce 2001 laisse le cassis s'exprimer pleinement en bouche. Gras et long, un grand pommard.
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DOMAINE CAPUANO-FERRERI ET FILS
Les Perrières 1998
Le rapport qualité-prix est à mettre tout de suite en avant pour ce bourgogne venu de Côte d'Or, élevé en fût et qu'il faudra ouvrir dans deux ou trois ans. Aujourd'hui, l'aération lui fait du bien puisqu'après un abord violine on passe à des notes herbacées rapidement changées en groseille, en violette, que l'on retrouve dans un palais assez épicé, gage de longévité.
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CAPUANO-FERRERI
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Bourgogne, Chassagne-montrachet
- rouge tranquille
Avec 151ha, soit la moitié de sa surface totale hors premiers et grands crus, Chassagne-Montrachet mise sur le rouge en appellation communale. Cette cuvée en est un bel exemple, issue de vignes de 60ans. Le nez, expressif, associe les fruits rouges à une touche florale. En bouche, l'équilibre est là: vivacité et onctuosité se répondent, portées par une matière souple. La texture boisée, encore présente, gagnera à se fondre avec le temps. On patiente un peu.
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Le vigneron
CAPUANO-FERRERI
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Chassagne-montrachet
Au sud de la Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet offre à la vigne un coteau exposé est-sud-est entre Puligny, Montrachet et Santenay. Cette appellation réussit la synthèse des deux grands cépages bourguignons et s'offre le luxe de les planter parfois rang contre rang. Clos Saint-Jean, Champs Gain, Boudriotte, Morgeot figurent parmi les ...
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