DENIS RACE

Blanchot 2010

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 20 à 30 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

"Denis Race se plaît à le dire: ""le vin du domaine est exclusivement féminin"". Si Mélanie, la fille aînée, a créé sa propre marque de cosmétique à base de raisin, c'est bien Claire, la cadette, qui vinifie les vins du domaine. Et là, pas question de maquillage. Du vin dans toute sa pureté et son élégance. Une sincérité née de l'élevage en cuve. Le nez est un bouquet de fleurs blanches posé sur un plateau de fruits. La bouche n'en finit pas de séduire par sa fraîcheur, sa minéralité. Le fruit n'est pas en retrait et le plaisir est immédiat. Une cuvée à oublier en cave au moins trois ans avant de la servir sur un délicieux plat de poisson."

Détail du vin Denis race

Garde :

-

Production :

1 266 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Évent (goût d’)

Défaut caractérisant un vin exposé à l’air, et qui a perdu ses qualités aromatiques.