Le guide
Vin exceptionnel
coup de cœur
Le vigneron
Christine et Nicolas Dornier, tous deux oenologues, se sont associés à Christophe et Laurence Dornier pour reprendre en 2002 les vignes cultivées par la famille depuis 1860. Les deux couples ont quitté la coopérative en 2004 pour créer le Clos des Vins d'amour. Leur domaine (25 ha en conversion bio) s'étend sur les terroirs schisteux de Tautavel, de Maury et de Saint-Paul-de-Fenouillet.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Amour, Flirt Il fallait bien que cela aboutisse à un coup de coeur ! D'apparence timide, le teint rose tendre, ce rosé s'ouvre sur un bouquet de fruits rouges, qui laisse percer quelques fragrances de jasmin. Un vin original également en bouche où les arômes de fruits rouges, de cerise, d'une savoureuse sucrosité - la marque des grenaches du terroir de Maury, majoritaires dans l'assemblage - sont relevés de notes épicées qui donnent une touche exotique à l'ensemble. Une grande richesse, un joli fondu et une finale fraîche pour cette cuvée d'une réelle présence.
Détail du vin Clos des vins d'amour
Garde :
2017 - 2018
Production :
16 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 °C
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