CHÂTEAU TOUR DU MOULIN DU BRIC

Moelleux 2007

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

S'il côtoie des domaines historiques comme Malagar, demeure de François Mauriac, ou Malromé, où vécut Toulouse-Lautrec, ce château sait parler pour lui-même lorsqu'il s'agit de vin. Son pur sémillon moelleux est aussi intense en couleur (dorée) qu'en arômes (fruits jaunes surmûris, pâte de coing, boisé élégant). Bien équilibré entre liqueur et fraîcheur, il pourra se boire jeune sur une salade de fruits, ou plus vieux, sur un foie gras mi-cuit.

Détail du vin Château tour du moulin du bric

Garde :

-

Production :

1 800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 10 °C 08 à 09 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-bordeaux-saint-macaire

la Fiche appellation

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Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.