DOMAINE DE BOUILLEROT

Le Palais d'or Moelleux 2003

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le Palais d'or, un nom original pour cette cuvée issue exclusivement de vieilles vignes (soixante ans) de sémillon. L'or brille intensément dans le verre, puis le bouquet complexe de miel, de fruits secs (abricot), de figue, assorti d'un délicat boisé, annonce une bouche exquise. Ample et riche, celle-ci possède beaucoup de gras et de volume. La finale est très aromatique (ananas), équilibrée et élégante. Il faudra savoir attendre cette bouteille deux à cinq ans mais elle est déjà bien tentante.

Détail du vin Domaine de bouillerot

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 10 °C 08 à 09 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-bordeaux-saint-macaire

la Fiche appellation

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Clos

Très usité dans certaines régions pour désigner les vignes entourées de murs (Clos de Vougeot), ce terme a pris souvent un usage beaucoup plus large, désignant parfois les exploitations elles-mêmes.