CHÂTEAU MERCIER

Cuvée Prestige 2004

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

La famille Chéty en est à la treizième génération de présence sur Mercier. La demeure du XVIIIes. et le jardin aux trois cents rosiers sont accueillants: chambres d'hôtes, gîte rural, journée-dégustation des vingt derniers millésimes en mai (dont un grand nombre ont figuré en bonne place dans le Guide). La cuvée Prestige, bordeaux sombre presque noir, possède un bouquet concentré de fruits confiturés et de bois torréfié, déjà charmeur. Puissante et charpentée, la bouche offre une saveur réglissée et des tanins prometteurs. Un très bon vin de garde pour accompagner une cuisine traditionnelle. Le blanc 2005 du Château Mercier (3 à 5 €), une étoile, exprime bien le sauvignon avec une note de coing et de pomme verte. Encore perlant au palais, fin et persistant, il sera idéal pour des fruits de mer.

Détail du vin Château mercier

Garde :

-

Production :

27 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-bourg

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pourriture noble

Nom donné à l’action du Botrytis cinerea sous certaines conditions atmosphériques (matinées brumeuses et journées ensoleillées) et grâce à laquelle les baies de raisin se concentrent en sucres, permettant d’élaborer des vins blancs liquoreux.