CHÂTEAU MERCIER

Cuvée Prestige 2015

rouge tranquille 8 à 11 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Philippe et Martine Chéty ont été rejoints en 1999 par leur fils Christophe, puis, en 2012, par sa soeur Isabelle sur leurs terres de Saint-Trojan où la famille cultive la vigne depuis 1698. La propriété compte 26 ha en côtes-de-bourg.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un assemblage qui devient classique en Bourgeais : quatre cépages, merlot en tête, 25 % de malbec et 15 % de cabernets, cépage répandu dans ce secteur. Le vin, pourpre intense, séduit par son bouquet puissant, expression d'un raisin très mûr : le pruneau s'y lie au noyau, au kirsch, avec des notes d'élevage en soutien. La bouche, dans le droit-fil, est chaleureuse, charnue, soutenue par des tanins bien enrobés. Une bouteille déjà charmeuse.

Détail du vin Château mercier

Garde :

2018 - 2024

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-bourg

la Fiche appellation

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un mot du vin

Oxydatif (élevage)

Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.