Château La Haye 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Les lettres D et H entrelacées qui ornent les pierres du château et l'étiquette du vin rappellent une légende qui veut que cette propriété ait servi de rendez-vous de chasse à Diane de Poitiers et Henri II. Ce beau 2007 offre un développement aromatique marqué par le merlot (74 % de l'encépagement) avec ses notes de fruits à noyau et de kirsch, qui se prolongent dans une bouche séveuse et croquante dont la longue finale fait apparaître une pointe de vanille. Le second vin, Fief de la Haye 2007 (11-15 €), possède lui aussi un côté enjoué grâce à son bouquet floral. Sa bonne structure incite à l'attendre deux ou trois ans, comme son aîné.
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Vins de Saint-estèphe
Vins de Saint-estèphe
Détails du vin
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Le Château La Haye 2007 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
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42 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 17 à 18 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 42 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 17 à 18 °C
- Producteur
- CH. LA HAYE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saint-estèphe
- Fiche appellation
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Constitué en 1557, le cru serait un des plus anciens du Médoc. Son 2006 s'ouvre sur les fruits rouges qu'accompagne une note de café, héritage du passage en barrique. Sa trame aux tanins serrés, empreinte de cassis et d'épices, invite à l'attendre quatre ou cinq ans.
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Le vigneron
CH. LA HAYE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Saint-estèphe
À Saint-Estèphe, fière terre viticole située vers la pointe septentrionale du Haut-Médoc, les vignes recouvrent le plateau dominant la Gironde. L'appellation n'est séparée de pauillac que par un simple ruisseau. Trois propriétés ont marqué son histoire. La plus ancienne, fief de la maison noble de Calon, troisième cru classé en 1855, ...
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