CHÂTEAU FONTBAUDE

Sélection Vieilles Vignes 2009

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Christian Sabaté est à la vigne, Yannick au chai. Les deux frères exploitent un domaine de 21 ha en conversion à l'agriculture biologique. Ce 2009 issu de ceps âgés de quarante-cinq ans, comprend une assez forte proportion de cabernet franc (45 %) à côté du merlot. Élevé un an en barrique, il n'est pas pour autant dominé par le bois: ce sont surtout des arômes de fruits rouges mûrs qui ressortent au nez et s'épanouissent en bouche. Les tanins sont présents, mais ce vin équilibré et persistant laisse déjà une impression d'harmonie. On pourra commencer à le boire en 2013, ou l'attendre deux ou trois ans.

Détail du vin Château fontbaude

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Castillon-côtes-de-bordeaux

la Fiche appellation

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Terme regroupant l’ensemble des odeurs perçues en respirant le vin. Le « premier nez » désigne les premières senteurs humées, avant l’agitation du verre.