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CHÂTEAU FONTBAUDE

Sélection de vieilles vignes Elevé en fût de chêne 2002

Bordelais • Castillon-côtes-de-bordeaux

rouge tranquille 8 à 11 €

Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette Sélection de vieilles vignes de merlot (60 %) et de cabernet franc (40 %) plantés sur un sol calcaire, est à l'origine de ce 2002 fort bien réussi. La robe pourpre est soutenue; les parfums de fruits noirs et d'épices se mêlent à des notes délicatement grillées. Le palais soyeux repose sur des tanins harmonieux jusqu'en finale. Un vin typé, qui demande deux à quatre ans de vieillissement.

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Détail du vin Château fontbaude

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

GAEC SABATÉ

la Fiche du producteur

Appellation :

Castillon-côtes-de-bordeaux

la Fiche appellation

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COMMENTAIRE

un mot du vin

Mondeuse

Cépage noir cultivé depuis longtemps en Savoie, d'où il s'est propagé dans l'Isère et dans l'Ain. Avec le gamay et le pinot noir, il entre dans l'encépagement des appellations vin-de-savoie et bugey où il fournit le plus souvent des cuvées monocépages (notamment en Savoie à Arbin et à Saint-Jean-de-la-Porte). Il donne un vin coloré, solide, chaleureux et de garde, aux arômes de fraise, de framboise et de cassis agrémentés de notes florales et épicées.