CHÂTEAU AMPÉLIA

2014

rouge tranquille 11 à 15 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
Héritier d'une lignée présente dans le Libournais depuis le XVIes., François Despagne gère depuis 1996 le Ch. Grand Corbin Despagne, cru classé au nord-ouest de l'appellation Saint-Émilion. Il exploite aussi sur les terres castillonnaises ce petit cru de 6 ha, dont il a entamé la conversion bio en 2014 et dont le nom rend hommage à l'ampélographie.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Côté vignes, du merlot à 80 % et du cabernet-sauvignon ; côté cave, un élevage mixte de six mois en cuve et d'un an en barrique. Grâce à quoi, François Despagne signe un castillon épatant, au nez riche et complexe, sur les petits fruits noirs confiturés, la vanille et le cuir. La bouche se révèle intensément fruitée, très longue, fraîche et vigoureuse mais sans astringence, portée par des tanins veloutés.

Détail du vin Château ampélia

Garde :

2019 - 2027

Production :

24 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Castillon-côtes-de-bordeaux

la Fiche appellation

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Glycérol

Tri-alcool légèrement sucré, issu de la fermentation du jus de raisin, qui donne au vin son onctuosité.