CHÂTEAU FONTBAUDE

Sélection vieilles vignes 2012

rouge tranquille 8 à 11 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Aux origines du domaine, 4 ha acquis en 1968 par François Sabaté, fils d'un réfugié espagnol. Son fils Christian (à la vigne), rejoint en 2000 par son frère Yannick (au chai), a porté le vignoble à une vingtaine d'hectares, certifié bio depuis le millésime 2012, et en a fait l'une des bonnes références de l'appellation.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Vieilles vignes ? Un demi-siècle. Du cabernet franc et du merlot presque à parité. Le second domine pourtant la dégustation de ce vin à la robe presque noire, aux parfums délicats et suaves de fruits mûrs, de boisé grillé et d'épices, à la bouche ronde, ample et chaleureuse, bâtie sur des tanins à la fois denses et affables. Du charme.

Détail du vin Château fontbaude

Garde :

2016 - 2019

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Castillon-côtes-de-bordeaux

la Fiche appellation

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un mot du vin

Tanin

Substance se trouvant dans le raisin, et qui apporte au vin sa capacité de longue conservation et certaines de ses propriétés gustatives.