CHÂTEAU DU CAILLOU

1998

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Du même producteur que le graves, ce vin est encore marqué par l'élevage mais il éveille l'intérêt par sa constitution générale, ample et longue, comme par son bouquet aux belles notes de noisette et de grillé. Il faudra attendre de trois à cinq ans que le boisé très puissant s'estompe.

Détail du vin Château du caillou

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cérons

la Fiche appellation

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un mot du vin

Minéral

Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).