CHÂTEAU DE MÉRANDE

Arbin Mondeuse La Belle Romaine 2009

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Depuis 2009, les deux frères Genoux et leur jeune associé Yann Pernuilt, "vigneron bio par nature", convertissent à la biodynamie l'ensemble du domaine (12 ha): vendanges manuelles, pas de soufre pendant les vinifications. Ayant conduit trois semaines de cuvaison en vendanges entières sur cette mondeuse, le trio obtient un remarquable vin de caractère. Le nez, typique, exprime la violette, mais aussi la pivoine et l'iris, la mûre et les petits fruits noirs... À ce bouquet floral et complexe fait écho une bouche festonnée comme de la dentelle en attaque, puissante, réglissée et tannique en finale. On boira cette bouteille dans quelques années sur un gibier.

Détail du vin Château de mérande

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Savoie (vin de)

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pièce

Nom du fût utilisé en Bourgogne (capacité de 228 litres).