Le guide
Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Au début du XXes., François-Joseph Fournier, propriétaire de l'île de Porquerolles qu'il offrit à son épouse en cadeau de mariage, créa ce domaine: un vignoble de 105 ha aujourd'hui, planté sur un sol de cailloutis calcaires, adossé à la montagne de La Loube. Joli cadeau également que ce rosé ouvert sur les fruits exotiques et les notes minérales. Puissant et rond à l'attaque, il dévoile une vivacité harmonieuse qui semble porter le fruit jusqu'à la finale persistante. Une soupe de poisson de roche lui ira bien.
Détail du vin Château de l'escarelle
Garde :
-
Production :
30 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 à 10 °C
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