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CHÂTEAU DE FLEYS

2008

Bourgogne • Chablis

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Si André Philippon vendait la plus grande partie de sa production au négoce, ses enfants ont développé la vente en bouteilles. Dans le nouveau chai du château de Fleys, un ancien pavillon de chasse ayant appartenu au seigneur de Parthenay, écuyer de Louis XIV, ils ont élaboré un chablis ciselé qui respire son terroir. Derrière un bouquet subtil, oscillant entre la fleur et le fruit, surgit une bouche gourmande dominée par les fruits exotiques. La maturité ne nuit cependant pas à la fraîcheur. Une bouteille à déguster dès aujourd'hui.
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Détail du vin Château de fleys

Garde :

-

Production :

8 200 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis

la Fiche appellation

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2017

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Bourgogne • Chablis
Blanc tranquille
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Blanc tranquille
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un mot du vin

Pourriture noble

Nom donné à l’action du Botrytis cinerea sous certaines conditions atmosphériques (matinées brumeuses et journées ensoleillées) et grâce à laquelle les baies de raisin se concentrent en sucres, permettant d’élaborer des vins blancs liquoreux.