Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Si André Philippon vendait la plus grande partie de sa production au négoce, ses enfants ont développé la vente en bouteilles. Dans le nouveau chai du château de Fleys, un ancien pavillon de chasse ayant appartenu au seigneur de Parthenay, écuyer de Louis XIV, ils ont élaboré un chablis ciselé qui respire son terroir. Derrière un bouquet subtil, oscillant entre la fleur et le fruit, surgit une bouche gourmande dominée par les fruits exotiques. La maturité ne nuit cependant pas à la fraîcheur. Une bouteille à déguster dès aujourd'hui.
Détail du vin Château de fleys
Garde :
-
Production :
8 200 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 °C
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