CHÂTEAU DE FLEYS

Mont de Milieu Vieilles Vignes 2010

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

André Philippon a acheté en 1998 le château de Fleys, ancien pavillon de chasse qui demeure la vitrine du domaine viticole qu'il a transmis à ses enfants. Béatrice, Benoît et Olivier ont repris le flambeau avec talent, si l'on en juge par ce Mont de Milieu d'une grande typicité. Son nez finement iodé évoque la noisette et l'amande fraîche, des nuances confirmées en bouche où elles s'allient avec des notes d'agrumes sur fond de minéralité. L'ensemble est vif, léger et sans détour. À savourer dans un an avec des huîtres chaudes au blanc de poireau. Frais, ample et prêt à boire, Les Fourneaux 2009 (3 900 b.) est cité.

Détail du vin Château de fleys

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis premier cru

la Fiche appellation

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