CHÂTEAU D'AUSSIÈRES

2012

rouge tranquille 15 à 20 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
En 1920, Aussières comptait 270ha de vignes et 120 employés, formant un véritable hameau avec ses artisans et son école. Il reste l'un des plus vastes domaines languedociens (167ha). Les Domaines Barons de Rothschild (Lafite) l'ont repris en 1999 et entièrement replanté, l'encépagement tenant compte des sols.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une robe profonde aux reflets violines : de la syrah majoritaire (70 %) et pas de carignan dans l'assemblage du 2012. Nez très droit, sur le fruit noir, le pruneau, les épices (poivre) ; le cassis s'allie à la réglisse dans une bouche élégante et déjà aimable.

Détail du vin Château d'aussières

Garde :

2014 - 2017

Production :

120 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Corbières

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mordant

Caractère d’un vin très vif et/ou astringent, légèrement agressif.