coup de cœur
Château Clos Mignon Villaudric Sélection 1999 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2002
Olivier Muzart s'est installé en 2000 sur ce domaine acheté par son grand-père en 1952. Ce vin (20 % de négrette, 40 % de cabernet-sauvignon, 40 % de syrah) affiche une robe d'un pourpre intense, aux nuances violines. Le nez traduit une belle maturité; profond et complexe, il allie des senteurs animales, des fruits confits, des accents de torréfaction, le tout embelli par une note subtile de pivoine. Après une attaque souple, la bouche apparaît toute ronde, douce. Elle monte en puissance, accompagnée d'arômes de fruits et de cachou, soutenue par des tanins déjà fondus. Un bon fond.
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Détails du vin
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Le Château Clos Mignon Villaudric Sélection 1999 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2002 du Guide Hachette Vins.
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13 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 13 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 15 à 17 °C
- Producteur
- EARL DU CHÂTEAU CLOS MIGNON
- Fiche du producteur
- Appellation
- Fronton
- Fiche appellation
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D'un rouge cerise profond et brillant, ce 2013, assemblage de négrette (60%) et de syrah, libère au nez des arômes complexes de fruits rouges et noirs (fraise, mûre) et de fruits acidulés aux accents épicés. Ample et charnu en bouche, il se montre souple et frais à la fois. Ses tanins bien intégrés mettent en valeur une palette d'arômes subtils et complexes qui persistent dans une finale fraîche et gourmande.
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Les bâtiments d'exploitation, en brique et galets, sont typiques du Frontonnais. Le vin mérite encore plus l'attention. Notamment ce rosé, qui ne manque pas de personnalité. La robe rose bonbon est bien colorée. Le nez croquant, franc et intense, particulièrement fruité (fraise, framboise, cerise), est très engageant. Bien construite, ronde, assez ample, à la fois fraîche et vineuse, la bouche confirme ce côté aromatique. La finale relevée laisse le souvenir d'une bouteille accomplie. Le Ch. Clos Mignon 2011 rouge (66000b.), assemblage de négrette, de syrah et de cabernet-sauvignon, est un vin rond, fruité et suave: une étoile.
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Négrette Syrah 2020
Sous une teinte rose saumon brillant, les arômes de fruit prennent toute leur dimension: gelées de fraise et d'abricot sont nettement identifiables. Le vin apparaît rond, frais, agréablement acidulé.
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2016
Mi-négrette mi-syrah, ce rosé de saignée affiche une robe d'un saumon assez soutenu. Au nez, il séduit par la complexité de sa palette bien fruitée, où la fraise et la framboise macérée rencontrent la pêche, l'abricot et la mangue. Le cassis et les agrumes s'ajoutent aux fruits rouges dans une bouche riche, suave et puissante, équilibrée en finale par une pointe de fraîcheur. Un rosé de repas.
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Olivier Muzart, qui a repris les rênes de l'exploitation familiale voici dix ans, organise régulièrement des journées portes ouvertes au domaine, lors desquelles il propose la découverte des accords mets et vins. À apprécier aussi, ce fronton rouge profond dont le nez, encore sur la réserve, évoque à l'aération les fruits rouges et le poivron. La bouche solidement construite montre une certaine puissance et repose sur une trame de tanins serrés qui soutiennent une finale persistante et épicée. À apprécier sur une saucisse de Toulouse, suggère le viticulteur.
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Après deux siècles de polyculture et d'élevage, le château Clos Mignon s'est consacré à la seule vigne. Peut-être la médaille que lui attribua le ministre de l'Agriculture en 1893 pour le parfait maintien des vieilles vignes n'est-elle pas étrangère à ce choix... Judicieux, d'ailleurs, à en juger par ce Villaudric. Grenat moyennement intense, il offre des senteurs de fruits mûrs et d'épices sur un fond boisé. La bouche évolue en souplesse et en rondeur dans une ligne très aromatique et marquée par le bois. Agréable, ce vin est à boire et invite à découvrir le Villaudric rosé 99 également très réussi (20à 29F).
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Le vigneron
EARL DU CHÂTEAU CLOS MIGNON
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Fronton
Vin des Toulousains, le fronton provient d'un très ancien vignoble, autrefois propriété des chevaliers de l'ordre de Saint-Jean-de-Jérusalem. Lors du siège de Montauban, Louis XIII et Richelieu se livrèrent à force dégustations comparatives... Reconstitué grâce à la création des coopératives de Fronton et de Villaudric, le vignoble a ...
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