Earl du château Clos Mignon
Appellations
- Fronton
Informations pratiques
, 31620 Villeneuve-les-Bouloc France
05 61 82 10 89
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rouge tranquille
Olivier Muzart s'est installé en 2000 sur ce domaine acheté par son grand-père en 1952. Ce vin (20% de négrette, 40% de cabernet-sauvignon, 40% de syrah) affiche une robe d'un pourpre intense, aux nuances violines. Le nez traduit une belle maturité; profond et complexe, il allie des senteurs animales, des fruits confits, des accents de torréfaction, le tout embelli par une note subtile de pivoine. Après une attaque souple, la bouche apparaît toute ronde, douce. Elle monte en puissance, accompagnée d'arômes de fruits et de cachou, soutenue par des tanins déjà fondus. Un bon fond.
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- rouge tranquille
Le cabernet-sauvignon (50%) et la syrah (40%) se taillent la part du lion dans l'assemblage de cette cuvée élevée sous bois. La robe pourpre est très intense, tout comme le nez, où se mêlent des notes animales, des épices et de la réglisse. L'attaque franche introduit une bouche concentrée, fortement charpentée, tannique, qui demande quelques mois de garde.
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- rouge tranquille
Après deux siècles de polyculture et d'élevage, le château Clos Mignon s'est consacré à la seule vigne. Peut-être la médaille que lui attribua le ministre de l'Agriculture en 1893 pour le parfait maintien des vieilles vignes n'est-elle pas étrangère à ce choix... Judicieux, d'ailleurs, à en juger par ce Villaudric. Grenat moyennement intense, il offre des senteurs de fruits mûrs et d'épices sur un fond boisé. La bouche évolue en souplesse et en rondeur dans une ligne très aromatique et marquée par le bois. Agréable, ce vin est à boire et invite à découvrir le Villaudric rosé 99 également très réussi (20à 29F).
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