CHÂTEAU CANON

2005 • 1er gd cru clas. B

rouge tranquille 75 à 100 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce 1er grand cru classé est situé sur la bordure sud de la table calcaire entourant Saint-Émilion. Sous les vignes tirées au cordeau se trouvent des kilomètres de galeries d'où ont été extraites les pierres ayant servi à bâtir Bordeaux et Libourne. Le domaine doit son nom à l'un des anciens propriétaires au XVIIIes., M. Kanon. Son 2005 est classique avec finesse. À côté des notes de prune, de cuir et de boisé, on décèle des nuances minérales et crayeuses élégantes, typiques du terroir. Le palais, d'attaque franche, révèle une matière fraîche, structurée par des tanins élégants. Une bouteille pleine de race, encore fermée aujourd'hui mais taillée pour une longue garde. Le second vin, Clos Canon 2005 (30 à 38 €), plus souple et plus fondu, est cité.

Détail du vin Château canon

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Frais

Se dit d'un vin légèrement acide, mais sans excès, qui procure une sensation de fraîcheur.