CHÂTEAU CAMBRIEL

Tête de cuvée 2008

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

En soixante ans, la famille Cambriel est devenue vigneronne. Première étape, la constitution d'un domaine, que chaque génération agrandit (4 ha dans les années 1950, près de 43 aujourd'hui); ensuite, l'aménagement d'un chai (1987), l'amélioration de l'encépagement. La troisième génération, installée avec le nouveau millénaire, continue à planter, à bâtir, et soigne ses élevages. La reconnaissance vient avec ce vin, bien dans l'esprit du corbières par son assemblage de carignan et de grenache issus de vieux ceps. Toutefois, les vignerons ont vinifié ces raisins en macération carbonique et ont fait séjourner le vin douze mois en fût. Le résultat? Des épices, de la vanille, du toasté, des fruits rouges, le tout avec intensité et élégance. Au palais, le fondu de tanins denses et enrobés et une longue finale harmonieuse. Un corbières typique, passé tout près du coup de coeur.

Détail du vin Château cambriel

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Corbières

la Fiche appellation

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Apogée

Période très variable selon les types de vin et les millésimes, et qui correspond à l’optimum qualitatif d’un vin. Après l’apogée vient le déclin.