Château Bouffevent Cuvée Mathilde élevée En Fût De Chêne 2009 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Après être parties étudier à Bordeaux, les trois soeurs Pauty sont revenues sur le domaine familial pour y conduire un vignoble de 30 ha planté sur sol argilo-calcaire. Elles ont élaboré une cuvée de pur merlot dont la robe grenat intense annonce la concentration. D'abord sur la réserve, le nez s'ouvre à l'aération sur des notes de fruits rouges mûrs et de cassis. Après une attaque souple, on retrouve en bouche des arômes fruités portés par une structure alliant finesse et puissance. Long et élégant, ce vin s'accordera avec des brochettes de boeuf au cours des deux années à venir.
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Détails du vin
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Le Château Bouffevent Cuvée Mathilde élevée En Fût De Chêne 2009 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
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21 300 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 21 300 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- SCEA CH. BOUFFEVENT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bergerac
- Fiche appellation
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Le vigneron
SCEA CH. BOUFFEVENT
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