Château Pey Neuf 2023 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025
Une belle teinte melon doré habille ce rosé d'un classicisme de bon augure, au bouquet sincère distillant de plaisantes fragrances d'œillet, de gelée de groseille et de fruits à noyau (cerise Napoléon, pêche de vigne). La bouche se révèle souple, étoffée, bien équilibrée, allégée par une fraîcheur idoine et par une pointe d'amertume dynamique qui portent loin les arômes de fruits rouges perçus à l'olfaction. Idéal pour un déjeuner aux couleurs italiennes, avec des antipasti à l'apéritif, puis avec l'inimitablevitello tonnatopiémontais.
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Vins de Bandol
Vins de Bandol
Détails du vin
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Le Château Pey Neuf 2023 rosé a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.
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7 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2027 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2024 - 2027
- Production
- 7 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 à 10 °C
- Producteur
- EARL DOM. PEY NEUF
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bandol
- Fiche appellation
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- rouge tranquille
Superbe robe sombre et profonde. Belle complexité du nez et très grande ampleur en bouche sur des notes de fruits rouges bien mûrs, de cacao et de chocolat. Le talent du producteur se manifeste également dans le remarquable rosé 2004, qui obtient deux étoiles, et le blanc 2004, une étoile.
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Grenache (50%), cinsault et merlot sont associés pour le meilleur dans ce rosé lumineux dans sa robe saumonée. Le nez, aussi intense qu'élégant, associe le bonbon anglais, les fruits rouges et les agrumes. La bouche se révèle ample, ronde, persistante, bien en phase avec l'olfaction et soulignée par une fraîcheur bien dosée.
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Le mourvèdre, cépage de prédilection du bandol, joue aussi les premiers rôles dans ce vin de pays (50%), secondé par le grenache et le carignan. Rose pâle aux reflets orangés, ce vin affiche la couleur de presque tous les rosés de Provence. C'est par l'intensité et la délicatesse de sa palette aromatique, faite de rose, de litchi et de fraise, qu'il s'impose, ainsi que par son palais gras, ample et long, remarquablement équilibré. Un rosé de repas.
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CHÂTEAU PEY-NEUF
2015
Aussi à l'aise que son père dans l'élaboration de blancs de qualité, Anthony Arnaud signe un 2015 séduisant en diable, d'une belle complexité autour d'un bouquet à la fois floral et exotique. En bouche, il associe un côté chaleureux et une fine minéralité qui apporte du nerf et de la longueur. Élégant et très équilibré.
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2014
une palette aromatique variée (aubépine, pêche, menthol, citron vert), une belle concentration et une fraîcheur revigorante; en un mot: de l'harmonie.
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2014
Souvent en vue pour ses rosés, le domaine propose ici un 2014 qui ne nuira pas à sa réputation, bien au contraire. Un rosé très «fashion», comme le note un dégustateur, comprenez très pâle et lumineux, couleur litchi. Le nez, intense, propose une agréable variation autour des fruits rouges (fraise, framboise). La bouche s'avère ronde et suave, équilibrée par une acidité dosée à la perfection qui pousse loin, très loin la finale, intense et fruitée.
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DOMAINE DU PEY-NEUF
Vieilli en fût de chêne 2005
La tête de cheval figurant sur l'étiquette rappelle que cet animal est encore utile aux labours de certaines parcelles en restanques. De même, les vendanges manuelles sont-elles ici aussi la règle. Le rosé 2006 (8 à 11 €), aux reflets sable, simple et frais, sera idéal pour l'apéritif ou les entrées de légumes. Il est cité. Ce 2005 affiche un nez joliment rustre, comme l'écrit un dégustateur, mariant les notes d'élevage au cassis et au poivre. La bouche puissante est équilibrée, les tanins soyeux et fondus, signes d'un vieillissement sous bois maîtrisé. Un vin racé que l'on servira dans trois à cinq ans sur une pièce de gibier.
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Vieilli en fût de chêne 2003
Le labour à cheval est encore pratiqué sur certaines parcelles – restanques obligent – de ce domaine de 46 ha (dont 22 ha en bandol), tandis que le cuvier bénéficie d'équipements du dernier cri. Un raisin gorgé de soleil a donné naissance à ce vin aux arômes de fruits mûrs, de grillé et de cacao. L'élevage en bois a laissé son empreinte, sans nuire à la rondeur et à l'équilibre.
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1999
Petit par sa taille, ce domaine n'en est pas moins remarquable par ses vins. Celui-ci, de teinte pâle, offre une vraie bouffée exotique qui vient adoucir la légère amertume finale. Un bandol équilibré à découvrir à l'apéritif, sur un plat de poisson en sauce, puis à reprendre sur un fromage de chèvre. Le rouge 98, une étoile, demande à être décanté en carafe pour mieux épanouir ses arômes et sa matière.
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CHÂTEAU PEY NEUF
2023
Une belle teinte melon doré habille ce rosé d'un classicisme de bon augure, au bouquet sincère distillant de plaisantes fragrances d'œillet, de gelée de groseille et de fruits à noyau (cerise Napoléon, pêche de vigne). La bouche se révèle souple, étoffée, bien équilibrée, allégée par une fraîcheur idoine et par une pointe d'amertume dynamique qui portent loin les arômes de fruits rouges perçus à l'olfaction. Idéal pour un déjeuner aux couleurs italiennes, avec des antipasti à l'apéritif, puis avec l'inimitable vitello tonnato piémontais.
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2019
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DOMAINE PEY-NEUF
2012
- rouge tranquille
Guy Arnaud, héritier de trois générations de vignerons sur ces terres familiales de La Cadière-d'Azur, non loin du port de Bandol, a pris les rênes du domaine et de ses 70ha de vignes en 1982. Il cultive une partie du vignoble selon les principes de la biodynamie, sans certification. Assemblage de carignan (40%), de mourvèdre, de grenache et de cinsault, ce 2012 s'ouvre sur un bouquet intense, boisé (huit mois de barrique) et fruité (cerise et autres petits fruits rouges cuits). À l'unisson, le palais se révèle puissant, riche, généreux, stimulé en finale par une fine amertume et quelques notes épicées. On peut déjà en profiter ou attendre un peu que le merrain se fonde.
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CHÂTEAU PEY NEUF
2013
Ce 2013 dévoile un bouquet intense et opulent de fruits rouges (cerise), d'agrumes et de fruits exotiques (mangue) souligné par des notes fraîches de feuille de tomate. La puissance aromatique (agrumes et litchi) est aussi de mise dans un palais suave, rond et gourmand. Un bandol qualifié de «moderne».
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DOMAINE PEY-NEUF
2012
- rosé tranquille
Pas de bio certifié ici, mais une démarche «bien plus rigoureuse que celle des labels», précise Guy Arnaud, héritier de trois générations de vignerons sur les terres familiales de La Cadière-d'Azur. Son bandol figure régulièrement en bonne place dans ces pages, son Mont-Caume également. Ce rosé, assemblage de grenache, de cinsault et de carignan, est une vraie gourmandise. Couleur pêche, il se montre très expressif (agrumes, fruits exotiques, notes minérales), généreux, opulent même, et d'une belle longueur en bouche. Salade pamplemousse-crevettes-avocat, dos de cabillaud pané au sésame: le menu est ouvert.
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DOMAINE PEY-NEUF
2011
- rosé tranquille
Non loin du port de Bandol et des calanques, ce domaine de 56 ha réserve 15 ha de ses vignes à ce Mont-Caume né des cépages grenache, cinsault, mourvèdre et carignan. La robe est d'un joli rose peau de pêche, pâle comme il est de bon ton aujourd'hui. Nez et palais se révèlent finement floraux. L'ensemble est harmonieux et délicat. Parfait pour l'apéritif et les grillades.
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Le vigneron
EARL DOM. PEY NEUF
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bandol
L'aire de l'appellation bandol, ou Vin de Bandol, adossée à un vaste amphithéâtre de collines, s'étend sur huit communes (Bandol, Le Beausset, La Cadière-d'Azur, Le Castellet, Évenos, Ollioules, Saint-Cyr-sur-Mer et Sanary) aux portes de Toulon. Dans ce contexte géographique, l'association d'un climat chaud à influence maritime et d'un ...
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