CHÂTEAU HAUT-SIMARD

2012

rouge tranquille 15 à 20 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Séparés mais indissociables : Simard et Haut-Simard sont nés du scindement en 1870 de la vaste propriété du comte de Simard par une ligne de chemin de fer. 40 ha pour le premier, 8 ha pour le second, acquis en 1954 par Claude Mazière, repris à son décès par son neveu Alain Vauthier (Ausone).

L'avis du Guide Hachette des Vins

un boisé assez prononcé, épicé et grillé, ouvre la dégustation, accompagné à l'aération par un fruité élégant de mûre et de groseille. Une attaque dense prélude à un palais ferme, bien charpenté, mais sans dureté excessive, souligné par une pointe de vivacité « qui va bien » et par de beaux amers en finale.

Détail du vin Château haut-simard

Garde :

2017 - 2024

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion grand cru

la Fiche appellation

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Merrain

Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.