CHÂTEAU DE BERNE

Impatience 2016

rosé tranquille 20 à 30 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Situé au coeur du Var, ce vaste domaine de 500 ha, dont 113 ha de vignes, est devenu un véritable centre oenotouristique sur le modèle deswineriesdu Nouveau Monde, sous l'impulsion de son nouveau propriétaire depuis 2007, un homme d'affaires britannique : journées à thème, concerts, cours de cuisine, hôtel 5 étoiles, deux restaurants...

L'avis du Guide Hachette des Vins

Il faut un peu de patience pour apprécier toute la complexité de cette cuvée de couleur marbre rose, qui demande de l'aération avant de livrer ses parfums de jasmin, de pêche de vigne et de fraise des bois. Quant à la bouche, elle est agréable par son ampleur et sa souplesse. Un rosé d'été.

Détail du vin Château de berne

Garde :

2017 - 2018

Production :

60 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-provence

la Fiche appellation

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un mot du vin

Oxydatif (élevage)

Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.