CHÂTEAU BELLE-VUE

2014 • Cru bourg.

rouge tranquille 15 à 20 € A garder
Vin remarquable
Le vigneron
L'homme d'affaires Vincent Mulliez, disparu en 2010, avait acheté en 2004 dans la partie sud du Médoc les châteaux Bolaire (bordeaux supérieur), Belle-Vue et Gironville (haut-médoc) devenus des valeurs sûres. Ses héritiers ont repris le flambeau.

L'avis du Guide Hachette des Vins

La robe intense et colorée montre des reflets violines de jeunesse. Le pourcentage important (21 %) accordé au petit verdot dans l'assemblage (avec 51 % de cabernet-sauvignon et 28 % de merlot) se traduit par la place faite aux fruits mûrs, au cassis et aux épices dans le bouquet encore naissant mais profond, que l'on découvre peu à peu à l'aération. La suite est fort plaisante : ample, gras et séveux, mêlant le raisin et un élégant boisé grillé, le palais s'appuie sur d'excellents tanins serrés qui font de ce 2014 un remarquable vin de garde.

Détail du vin Château belle-vue

Garde :

2022 - 2027

Production :

120 800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Haut-médoc

la Fiche appellation

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un mot du vin

Extraction

Au cours de la fermentation des vins rouges, absorption par le moût des composés contenus dans les pellicules des baies, comme les tanins et les pigments colorés. Cette absorption peut être favorisée par diverses opérations, comme les pigeages et remontages (voir ces mots). Lorsqu’elle est excessive, on parle de surextraction.