Cellier des Demoiselles
- rouge tranquille
coup de cœur
Cellier Des Demoiselles Messaline 2010 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
La coopérative de Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse a choisi comme emblème pour cette cuvée la troublante et scandaleuse Messaline, troisième épouse de l'empereur romain Claude et mère de Britannicus. Ce 2010 a émoustillé les sens des dégustateurs. La robe est dense et profonde, entre noir et pourpre. Le bouquet intense et complexe (fruits rouges mûrs, garrigue, truffe, réglisse, vanille…) éveille la curiosité. La bouche, franche et engageante dès l'attaque, poursuit l'opération de séduction : du volume, de la générosité, des tanins soyeux qui assoient sans dureté la structure du vin, avec toutefois une pointe de sévérité en finale offrant un surcroît de personnalité et laissant augurer une bonne tenue dans le temps. Un vin à la fois consistant et voluptueux.
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Vins de Corbières-boutenac
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Détails du vin
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Le Cellier Des Demoiselles Messaline 2010 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
-
10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 18 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 14 à 18 °C
- Producteur
- CELLIER DES DEMOISELLES
- Fiche du producteur
- Appellation
- Corbières-boutenac
- Fiche appellation
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La cave coopérative de Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse vinifie 780ha de vignes. Ses Demoiselles n'ont pas manqué un rendez-vous du Guide depuis cinq ans, et ce 2002, asssemblage de grenache blanc et de macabeu, avec un rien de bourboulenc, suscite un coup de coeur. Une robe pâle et pourtant lumineuse, la présentation est parfaite. Les parfums? Pomme, poire, rose, confiserie; finesse et puissance. Tendreté, fondant et fraîcheur, pour résumer la bouche. Une vraie personnalité et une élégance extrême.
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DOMAINE DES VALS
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CELLIER DES DEMOISELLES
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En vue l'année passée pour son chardonnay (IGP Oc), le Cellier décroche le coup de cur avec un formidable corbières à dominante de grenache blanc. Pas de chêne au nez, mais des arômes très purs et délicats de pêche, de poire et de chèvrefeuille. Une note de fenouil s'invite dans une bouche tout aussi éclatante, suave et ronde à l'attaque, puis remarquable de tension et d'énergie. La longue finale parfumée, presque muscatée, met la dernière touche à cette composition parfaite. Un grand blanc à petit prix.
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CELLIER DES DEMOISELLES
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- blanc tranquille
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D'un âge vénérable, 60ans, ces vieilles vignes de carignan ont enfanté un rouge pulpeux, aux senteurs un peu fumées de kirsch, de cranberry et de terre. Veloutée, juteuse, très fraîche, la bouche restitue cette vigueur de fruit et y ajoute les tanins classiquement fermes du cépage.
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CELLIER DES DEMOISELLES
2023
Les charmes et les rondeurs du grenache noir dans ce jeune corbières élevé brièvement en cuve (6mois). Un nez centré sur le fruit rouge frais introduit une bouche souple et suave, chaude et juteuse, relevée en finale de jeunes tanins un peu serrés qui se détendront bien vite en bouteille. Un vin sur le fruit que l'on débouchera sans trop attendre.
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DOMAINE DES VALS
2023
Grenache blanc et marsanne associés dans ce blanc lumineux, aux arômes tonifiants de fruits verts et de menthol, léger et nerveux en bouche, doté d'une petite astringence finale stimulante. Un blanc original et très frais, tout indiqué pour l'apéritif et les fruits de mer.
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DOMAINE DES VALS
2022
Une robe avenante, rose poudré, et des parfums débridés de petits fruits rouges et d'agrumes introduisent une bouche confortable, ample, bien vivace et un peu plus dynamisée par un trait de citron vert en finale. Complet, harmonieux, fringant, une réussite.
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Rosé des Demoiselles 2021
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Le vigneron
CELLIER DES DEMOISELLES
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
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- Gîte
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Intégré dans le massif des Corbières, le secteur de Boutenac bénéficie d'un des terroirs les plus qualitatifs des Corbières, ce qui lui a valu une appellation à part entière. L'aire d'appellation s'étend sur dix communes du département de l'Aude, entre Lézignan-Corbières au nord et Thézan-des-Corbières au sud. Plongeant profondément ...
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