Cave De Bissey Les Pidances 2006 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2009
Créée en 1928, la cave de Bissey est la plus ancienne coopérative de la Côte chalonnaise. Elle propose ce 2006 élevé pendant neuf mois à 70 % en cuve, le reste en fût. Derrière une robe jaune pâle à reflets argentés, le nez floral et surtout minéral conduit à une bouche pleine et ronde à la finale légère. Un vin de plaisir que l'on servira sur des fromages de chèvre de la région.
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Vins de Montagny
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Détails du vin
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Le Cave De Bissey Les Pidances 2006 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2009 du Guide Hachette Vins.
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13 376 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 13 376 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- CAVE DE BISSEY
- Fiche du producteur
- Appellation
- Montagny
- Fiche appellation
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CAVE DE BISSEY
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Fondée en 1928, la cave de Bissey est la plus ancienne coopérative de la Côte chalonnaise. Elle en vinifie aujourd'hui toutes les appellations régionales et communales, et même certains 1 ers crus comme ce montagny Les Pidances. Cette cuvée jaune pâle à reflets d'or évoque, certes, le beurre frais et le chèvrefeuille, mais aussi la mandarine et la mangue. La bouche tout en finesse se révèle souple et minérale jusqu'à la délicate finale marquée par l'amande et la noisette. Vin de dentelle, il sera réservé à une sole meunière ou à un fromage de chèvre frais.
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Le vigneron
CAVE DE BISSEY
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Montagny
À l'extrême sud de la Côte chalonnaise, les vignes de Buxy, Montagny-lès-Buxy, Jully-lès-Buxy et Saint-Vallerin sont exposées à l'est et au sud-est sur des coteaux dont l'altitude varie entre 250 et 400 m. Les sols sont ici très différents de ceux des autres appellations communales de la Côte chalonnaise. Le montagny est un vin blanc ...
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