Cave De Bissey 2005 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2008
On a souvent pensé que l'avenir de cette appellation la portait vers le rouge. Le chardonnay de la coopérative de Bissey-sous-Cruchaud (du côté de Buxy) montre que le blanc n'est pas mal placé lui non plus. Or pâle, ce 2005 mitonne un bouquet de muguet et de chèvrefeuille qui vous emporte au mois de mai. Minéral et fin, un peu vif sans doute, il est à boire dans la beauté de sa jeunesse. Prix intéressant. Sensiblement moins cher que la douzaine d'huîtres achetées pour lui. Le rouge Cuvée Fût 2005 (5 à 8 €) de la cave, honnête mais tannique, est cité. À déboucher dans un an ou deux.
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Vins de Bourgogne-côte-chalonnaise
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Détails du vin
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Le Cave De Bissey 2005 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2008 du Guide Hachette Vins.
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7 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 7 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 °C
- Producteur
- CAVE DE BISSEY
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne-côte-chalonnaise
- Fiche appellation
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CAVE DE BISSEY
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
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